高松に行ったら絶対に本場の讃岐うどんが食べたいと思っていました。
瓦町にあるうどん専門店に入ってみました。新潟には出店していないお店です。
周りは男性ばかりで少々気後れしたのですが、一緒に並んで注文も見よう見まねで行いました。
まずびっくりしたのが、自分でうどんを湯がくことです。湯切りも全て自分でやります。
地元の方々は各自好みの硬さがあるので、“自分でやる”ということなのでしょう。
さすがにうどん県だと感心しました。
松田はどうしても食べたかったカレーうどんを注文しました。
トッピングはトマトソースと揚げかまぼこです。ネギや大根おろし、生姜は
好きなだけトッピングできます。
思わずうなるほどの味で、本当に驚きました。まずカレーうどんをそのまま食べて、
それからスープを継ぎ足して、スープカレーにして食べるそうです。
今度訪れることがあったら、大盛りに挑戦したいと思います。